钱江晚报·小时新闻记者 陈婕

辣条、香辣豆干、柠檬鱼块、脆爽藕片……在岳阳平江县、岳阳县等地，这些人们印象中的“脏乱差”零食，早已告别小作坊，升级为现代化工厂，成为地方经济的支柱产业。

2021年初，湖南岳阳“90后”小伙黄武作别公务员岗位，奔赴人生的下一站：扎根家乡的休闲食品产业带。

“产业带工厂下一步升级的方向，是工厂电商化，产品直接面向消费者发货。” 辣条、豆干、鱼块成品离开各个工厂的生产线，直接装车运往菜鸟位于武汉的产地仓。黄武只需把发货订单推送到菜鸟产地仓，不用为入库、打包、贴单、发货、退货等细节分神，“物流很快”的好评，也让他的店铺获得了更多的商业资源。

趋势来了：阿里产地小二到工厂上门服务

岳阳所在的洞庭湖平原，自古就是物产丰饶的鱼米之乡，近年来成为著名的休闲食品产业带。其中被认定为“辣条发源地”、“风味鱼制品集散地”的平江县，2020年休闲食品年产值270.9亿元，其中辣条占全国600亿产值份额的1/3，休闲小鱼年销售12亿包。

在岳阳这个空气里飘着麻辣味的地方长大，黄武的童年记忆满是辣条和酱干的味道。但决定投身于这个行业之前，他还是经历了长期的观察和思考。

在岳阳，食品产业带企业并不缺乏电商经验。麻辣王子、辣可曦曦等品牌近两年来已成网红产品，平江龙头辣条企业线上销售额占比约十分之一。但更多中腰部工厂多年以给品牌企业代工为生，没有自己的品牌。

这些被黄武称为“叔叔、阿姨”的厂长们，年龄普遍在四五十岁左右，勤奋、能吃苦，厂子的发展借助了互联网的东风，线上销售的比重很大，但自己又不擅于做电商。如果能帮他们以工厂电商的方式直接卖给消费者，就能绕开层层经销体系，虽然售价更低，但通过生产的规模效应让工厂获得更大的利润空间。既让消费者省钱，又让工厂赚钱。

在黄武看来，近几年，各大性价比电商平台和直播电商向消费者普及了厂价直销的消费习惯，是时下最有机会的创业领域之一。而让他下定决心离职创业的，是他在当地发现阿里巴巴C2M和菜鸟产地小二的身影，这让他真切地感受到，“阿里今年在产业带投入重兵，上门服务，趋势来了。”

2021年初，他离开公务员岗位，与合伙人创立“彩茶盈”品牌，专注于帮助岳阳的休闲食品产业带工厂，以工厂电商的方式直连消费者。在阿里产地小二的帮助下，他开始在淘特和天猫开店。

菜鸟产地仓全链路提速20% 物流成本平均下降15%

短短几个月，公司业绩成长得很快：日均发货量稳定在1~2万单，每月的营收在五六百万左右。

但黄武最担心的是物流，此前的从业经验，让他对物流的隐患心有余悸。岳阳并不是省会城市，也不像义乌那样是电商发达的地方，没有快递分拨中心，物流的时效、价格都没有优势，导致消费者收货时间长、物流成本高。而“5元全国包邮”的厂长们，对于物流成本又非常敏感。

人力成本也是个难题。每天一两万单，到了大促甚至会有十几倍的弹性，如果全部要招人打包发货，将是公司不可承受之重。思来想去，他在小批量入仓测试后，决定把货交给菜鸟产地仓全托管，自己轻装上阵，专注于店铺运营。

辣条、豆干、鱼块成品离开各个工厂的生产线，直接装车运往菜鸟位于武汉的产地仓。菜鸟会以统仓统配的方式集约配送，将物流成本降到最低。由于与快递分拨中心近在咫尺，菜鸟产地仓可以在接到消费者订单的第一时间发货，并且把每天的发货截止时间从下午四点延长到晚上八点，因此将消费者的签收时间缩短了10小时以上。据黄武估算，菜鸟产地仓物流全链路提速至少20%，物流成本平均下降15%。

现在，黄武只需要安排一个人员把发货订单推送到菜鸟产地仓，不再需要为入库、打包、贴单、发货、退货等履约细节分神。

他意外地发现，物流做好了以后，不仅能省下物流费用，还能反哺商流：物流体验的提升，让消费者在店铺的直接复购率有了提升。此外，消费者在评论区“物流很快”的好评，也让他的店铺在电商平台获得了更多的商业资源。

而这个供应链的源头，是20多家生产不同食品的产业带工厂。

时间临近双11，休闲食品行业将迎来年尾的旺季。黄武每天忙着去各个工厂，结合线上预销数据与产地仓内的实时库存，制定生产计划并下给厂长们。他相信，今年的旺季会是一个丰收年。

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